व्यापार और टेक्नोलॉजी पर बड़ी बातचीत के बीच, अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रंप और फर्स्ट लेडी मेलानिया ट्रंप गुरुवार शाम (स्थानीय समय) व्हाइट हाउस के ईस्ट रूम में एक खास स्टेट डिनर की मेज़बानी करेंगे। इसमें चीनी राष्ट्रपति शी जिनपिंग और उनकी पत्नी पेंग लियुआन के साथ-साथ अमेरिका के बड़े बिज़नेस लीडर्स भी शामिल होंगे।

फर्स्ट लेडी के ऑफिस ने बताया कि विदेशी प्रतिनिधिमंडलों, सरकार के बड़े अधिकारियों और जाने-माने कॉर्पोरेट लीडर्स की इस अहम बैठक के लिए खास तैयारियां, मेन्यू, एंटरटेनमेंट प्रोग्राम और लाल रंग की सजावट की गई है। ऑफिशियल मेन्यू में पारंपरिक अमेरिकी चीज़ों के साथ हल्के एशियाई स्वाद का मेल है।

खाने की शुरुआत एक ऐतिहासिक टोस्ट के साथ होगी, जिसमें श्राम्सबर्ग "ब्लैंक डी नोयर" (Schramsberg "Blanc De Noir") सर्व की जाएगी। यह वही अमेरिकी स्पार्कलिंग वाइन है जो 1972 में बीजिंग में राष्ट्रपति रिचर्ड निक्सन और प्रीमियर झोउ एनलाई के ऐतिहासिक "टोस्ट टू पीस" के दौरान परोसी गई थी। मेलानिया ट्रंप के ऑफिस ने बताया कि पहले कोर्स में येलो स्क्वैश वेलौटे (yellow squash velouté) के साथ वाइल्ड मशरूम फ्रिकसी (wild mushroom fricassée), क्रिस्पी पैनसेटा (crispy pancetta) और स्कैलियन ऑयल (scallion oil) की हल्की बूँदें होंगी।

व्हाइट हाउस के अनुसार, इस डिश में रिच फ्रिकसी के साथ क्रिस्पी पैनसेटा का स्वाद मिलता है, जो एक नमकीन और स्मोकी कंट्रास्ट देता है। इसे भी पढ़ें: ट्रंप और शी के बीच क्या पक रहा है?

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दूसरे कोर्स में तिल की परत वाली नाज़ुक 'सी बास' मछली परोसी जाती है, जिसके साथ ब्रेज़्ड बेबी बॉक चॉय, भुना हुआ बैंगन और ताज़ी जड़ी-बूटियों वाली 'सॉस वर्टे' होती है; यह मछली को नरम रखते हुए ऊपर की परत के नटी और खुशबूदार स्वाद को संतुलित करती है। डेज़र्ट के तौर पर मेहमानों को खास तरह से तैयार वनीला क्रेम्यू परोसा जाएगा, जिसके बीच में खट्टी चेरी का कॉन्फिट होगा और यह अखरोट के फ्रैंजिपैन पर रखा होगा; इसके साथ खास आइसक्रीम भी होगी जिसमें सीधे व्हाइट हाउस के छत्तों से इकट्ठा किए गए शहद का स्वाद होगा।

BPCL MAK लुब्रिकेंट्स। शाम के मुख्य म्यूज़िकल परफ़ॉर्मेंस में टेनर क्रिस्टोफर मैचिओ शामिल होंगे, जिन्होंने पहले 2025 के राष्ट्रपति पद के शपथ ग्रहण समारोह में गाया था। मैचिओ का साथ कई बेहतरीन मिलिट्री म्यूज़िकल ग्रुप देंगे, जिनमें "द प्रेसिडेंट्स ओन" यूनाइटेड स्टेट्स मरीन बैंड, "द कमांडेंट्स ओन" यूनाइटेड स्टेट्स मरीन ड्रम एंड बिगुल कॉर्प्स, यूनाइटेड स्टेट्स आर्मी कोरस और यूनाइटेड स्टेट्स आर्मी स्ट्रिंग्स शामिल हैं।

ईस्ट रूम का विज़ुअल डिज़ाइन सांस्कृतिक संबंधों को दिखाने पर ज़ोर देता है, जिसमें लाल रंग के अलग-अलग शेड्स का इस्तेमाल किया गया है। फ़र्स्ट लेडी के ऑफ़िस ने एक आधिकारिक बयान में कहा कि शाम की सजावट "अपनापन और जश्न" का इज़हार करती है और चीनी इतिहास में लाल रंग के लंबे समय से चले आ रहे सांस्कृतिक महत्व को दर्शाती है।