भारत एक कृषि प्रधान देश है, जहां कृषि से जुड़े लोगों की आबादी लगभग 58% है। भारतीय कृषि की यात्रा बहुत लंबी और रोचक है। 1960 के दशक में हरित क्रांति ने देश की कृषि को बदल दिया, लेकिन अब जैविक खेती का दौर है। इस लेख में हम भारतीय कृषि की इस यात्रा को समझेंगे और देखेंगे कि किसान और खाद्य सुरक्षा कैसे जुड़े हैं।

हरित क्रांति: एक महत्वपूर्ण मोड़

1960 के दशक में भारत में हरित क्रांति लाई गई। इस क्रांति का मुख्य उद्देश्य खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित करना था। इस दौरान उन्नत बीजों, रासायनिक उर्वरकों और सिंचाई तकनीकों का उपयोग किया गया। परिणामस्वरूप, खाद्य उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि हुई और भारत खाद्य सुरक्षा की दिशा में आगे बढ़ा।

हरित क्रांति ने किसानों को लाभ पहुंचाया, लेकिन इसके साथ ही पर्यावरण पर भी असर पड़ा। रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग से मिट्टी की उर्वरता कम हुई और पर्यावरण प्रदूषण बढ़ा। इस कारण से अब जैविक खेती का रुख लेना आवश्यक हो गया है।

जैविक खेती: एक स्वस्थ विकल्प

जैविक खेती एक स्वस्थ और पर्यावरण अनुकूल विकल्प है। इसमें रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के बजाय प्राकृतिक तरीकों का उपयोग किया जाता है। जैविक खेती से मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है और पर्यावरण प्रदूषण कम होता है। इस तरह की खेती से किसानों को लंबे समय तक लाभ मिलता है और खाद्य सुरक्षा भी सुनिश्चित होती है।

क्या आप यह भी जानते हैं?

[तथ्य 1] भारत में जैविक खेती का क्षेत्रफल लगभग 70 लाख हेक्टेयर है, जो दुनिया में सबसे बड़ा है।

[तथ्य 2] हरित क्रांति के दौरान, भारत ने गेहूं और चावल के उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि देखी, जो कि 1960 के दशक में 12 मिलियन टन से बढ़कर 1970 के दशक में 44 मिलियन टन हो गई।

[तथ्य 3] जैविक खेती से उत्पादित खाद्य पदार्थों में रासायनिक अवशेष नहीं होते, जो स्वास्थ्य के लिए अधिक सुरक्षित होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

प्रश्न: हरित क्रांति के दौरान किस प्रकार के उन्नत बीजों का उपयोग किया गया था?

उत्तर: हरित क्रांति के दौरान, उन्नत बीजों में मुख्य रूप से गेहूं की प्रकार 'सोनारा 64' और चावल की प्रकार 'आईआर8' शामिल थे। ये बीज उच्च उपज देने वाले थे और रोग प्रतिरोधी थे।

प्रश्न: जैविक खेती में किस प्रकार के प्राकृतिक तरीकों का उपयोग किया जाता है?

उत्तर: जैविक खेती में, प्राकृतिक तरीकों में कम्पोस्ट, वर्मी कम्पोस्ट, ग्रीन मैन्योरिंग, और जैविक कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है। ये तरीके मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाते हैं और पर्यावरण को प्रदूषण से बचाते हैं।